La Carte – Paris
Entrées
EDAMANE
Nature ou épicé au togarashi
€5.00
TEMPURA DE GAMBAS PANKO
(4 pièces) Spicy mayo
€7.50
CHIPS D'HANOÏ
Chips de taro et son écrasé d’avocat au gingembre
€6.90
SALADE PAPAYE
Papaye verte, tomate, carotte, pousse de soja, basilic et coriandre thaï, sauce vinaigrette yuzu légèrement épicée
€7.40
RAVIOLES CROUSTILLANTES
(6 pièces) Chou, tamarin, oignon, gingembre, sauce sweet chili, ciboulette thaï
€7.40
GUAN BAO BOEUF
2 pains moelleux à la fleur de farine cuits à la vapeur garnis avec de l’effiloché de boeuf au black pepper, sucrine, oignon frit, ciboulette thaï
€8.50
Grands Nems
NEMS VÁCH KI RI
Mix de Quinoa BIO, Vache qui rit, edamame, shiitaké, sauce au poivre
€8.50
NEMS GÀ GINGER
Poulet au gingembre, chou vert, gingembre, carotte, vermicelles de soja, basilic thaï
€8.50
NEMS CHẢ GÌO LÉGUMES
Chou vert, gingembre, carotte, champignon noir, poivron rouge, vermicelle de soja, blanc de poireau, oignon rouge, basilic thaï
€7.80
GRANDS PRINTEMPS
CAESAR PALACE XL
Filet de poulet moelleux, sucrine, parmesan, tomate confite, avocat, oeuf, basilic thaï et sauce césar au curry rouge
€8.50
GỎI CUỐN LÉGUMES
Carotte, concombre, mangue, omelette, vermicelles de riz, menthe et coriandre fraîche
€6.80
Bò Bun
GÀ BUN
Wok de poulet au gingembre
€13.90
GÀ PANKO BÚN
Poulet croustillant, coco-panko,
sauce curry miso, pousse de soja, navet
€14.90
BÒ BÚN EXTRA
Wok de boeuf à la citronnelle
€15.80
SA-TẾ BÚN
Wok de boeuf au saté
€15.90
TÔM BÚN
Wok de crevettes marinées
€16.20
CÁ HOI MISO BÚN
Pavé de saumon laqué au yuzu miso
€16.90
MÀU BÚN
Dés de saumon frais, avocat, mangue, graines de sésame-wasabi
€17.50
IMPÉRIAL VÉGAN
Émincé Végan issu de l’agriculture biologique (blé & soja) tofu, shiitaké, chou pak choi poivron, pousse de soja, navet
€15.80
MARMITES
MARMITE CÀ-RI-GÀ
Curry de poulet à la vietnamienne, lait de coco, petits légumes et riz vapeur
€15.50
MARMITE CÁ TUYEẾT
Pavé de cabillaud vapeur, sauce lait de coco au curry vert, citronnelle, basilic thaï, petits légumes et riz vapeur
€16.90
Bao Burger
L’ORIGINAL
Boeuf charolais, pickles de chou rouge, concombre mariné, tomate, oignon, sauce BBQ viet, salade, frites de patate douce
€14.90
LE BLUFFER VEGAN
Le hamburger révolutionnaire
Steak 100% végétal, pickels de chou rouge, concombre mariné, écrasé d’avocat, cheddar végan, frites de patate douce
€17.50
PREMIUM VIET’ STYLE
RIZ NOIR SAUTÉ
Riz noir, carotte, poireau, edamamé, poivron rouge, citron vert, cacahuète, coriandre
Poulet
€15.90
Crevette
€16.90
MI XIAO
Nouilles de blé sautées parfumées au poivre vert, poivron grillé, shiitaké, pousse de soja, artichaut, basilic thaï
Poulet
€15.90
Boeuf
€16.90
PHỞ BÒ
Bouillon parfumé, nouilles de riz, boeuf finement tranché, basilic thaï, coriandre, pousses de soja, citron vert, sauces hoisin et sriracha
€14.90
XÀ LÁT GA
Salade de poulet aux 4 parfums, chou rouge, chou chinois, tomate, coriandre, ciboulette thaï, chips de wanton, et vinaigrette miel sésame
€14.50
Menu
HANOI COCKTAILS - 40 cl MOJITOS - 35 cl COCKTAILS LAB - 30 cl PISCINE COCKTAILS MOCKTAILS - 45 cl VINS ROUGES VINS BLANCS VINS ROSÉS CHAMPAGNE BIÈRES PRESSION BIÈRES BOUTEILLES 33CL SOFTS EAUX
HANOI COCKTAILS - 40 cl
CORIANDER
Gin Bombay Original, coriandre fraîche, citron vert, tabasco, sucre de canne. Happy Hour* 6.50€
€9.50
HÔNG TAM
Alcool de riz, pastèque fraîche et sirop, fraise, citron vert, sucre de canne. Happy Hour* 6.50€
€9.50
TÌNH YÊU
Rhum, fruit de la passion, citron vert, sucre de canne. Happy Hour* 6.50€
€9.50
NGOỌC LAM
Rhum, curaçao, sirop vanille, jus d’ananas, citron vert, sucre de canne. Happy Hour* 6.50€
€9.50
VOD’TAM
Vodka Eristoff, jus de concombre frais, Ginger Beer, citron vert, sucre de canne. Happy Hour* 6.50€
€9.50
XÔI TAM
Téquila, crème de framboise, purée de basilic, baie d’acaï,
citron vert, sucre de canne. Happy Hour* 6.50€
€9.50
MOJITOS - 35 cl
L’ORIGINAL
menthe fraîche. Happy Hour* 6.50€
€9.50
LE VIETNAMIEN
basilic frais. Happy Hour* 6.50€
€9.50
LE MANGO
menthe fraîche et purée de mangue. Happy Hour* 6.50€
€9.50
LE CÂY VẢAI
menthe fraîche et litchi. Happy Hour* 6.50€
€9.50
COCKTAILS LAB - 30 cl
YUZUROSKA
Vodka Eristoff, jus de yuzu, sucre de canne, dés de citron vert
€9.90
HANOI CAÏPI
Cachaça Leblon, fruit de la passion, segments d’orange et sucre de canne
€10.90
WHISKY N’GO
Jack Daniel’s, angostura, sirop de gingembre, orange, citron vert et sucre de canne
€12.00
HAT BLUEBERRY
Gin Bombay original, crème de mûre, perles de myrtille, citron, et sucre de canne
€10.90
MARGARITA COMBAWA
Téquila, cointreau, citron vert Combawa, triple sec, sucre de canne citron vert, zeste de cowbawa + perles saveur passion (+ 1.00)
€9.90
SÙA DÀ MARTINI - 25 cl
Vodka, Bailey’s, liqueur de cacao, café vietnamien, lait concentré sucré
€10.50
PHÔ ÉPICÉ GLACÉ
Cognac, sirop de vanille, gingembre, jus de pomme, sirop de sucre de canne et bitter maison aux épices traditionnelles d’Hanoï
€12.00
PISCINE COCKTAILS
BUOI HÔNG
Vin rosé, sirop de pamplemousse rose, fraise et menthe fraîche
€9.70
SPRITZ LONG
Martini Prosecco, agrumes, apérol, eau gazeuse, basilic, jus de yuzu, citron
€10.90
KIM LONG
Martini Prosecco, liqueur de litchi, jus de litchi et sirop de rose
€9.90
DÀO HÔNG
Crème de pèche de vigne, sirop de rose, verveine, pêche, rosé et limonade
€10.50
SAKÉ TONIC
Saké doux, citron vert, sirop de violette, crème de cassis, myrtille, tonic
€10.60
MOCKTAILS - 45 cl
BUBBLE VÀI
Jus de litchi, citron vert et perles saveur passion. Happy Hour* 5.50€
€7.00
BUBBLE LÔ HÔI
Jus de cranberry, aloé vera, citron vert, perles saveur myrtille. Happy Hour* 5.50€
€7.00
ICED TEA
Thé glacé BIO, citron, fraise, sirop de gingembre, basilic. Happy Hour* 5.50€
€7.00
CITRONNADE CHANH
Yuzu, sucre de canne, eau (+ 1.00). Happy Hour* 5.50€
€7.00
SPARKLING GINGER
Limonade rafraîchissante au gingembre et citron vert. Happy Hour* 5.50€
€7.00
VINS ROUGES
Pinot Noir IGP Pays d'Oc
« Le Versant » Foncalieu. 14cl • €4.50 – 50cl • 15.50€ – 75cl • 23.50€
Côtes du Rhône “Amour de Fruits”
Domaine de la Fourmente, BIO.
14cl • €5.30 – 50cl • 18.50€ – 75cl • 28.00€
Saumur-Champigny
Domaine de la Guilloterie. 14cl • €5.50 – 50cl • 19.00€ – 75cl • 29.00€
Côtes du Roussillon Villages
“Le Petit Dernier“ Domaine Chemin Faisant.
14cl • 4.70€ – 50cl • 16.30€ – 75cl • 24.90€
Côtes de Bourg “Hipster de Barbe“
Château de Barbe AOC Cuvée Hipster.
14cl • 5.00€ – 50cl • 18.00€ – 75cl • 27.90€
VINS BLANCS
Chardonnay IGP d'OC
Cellier du Pic. 14cl • 5.00€ – 50cl • 16.50€ – 75cl • 25.00€
Sancerre
Domaine de la Chézatte. 14cl • 8.50€ – 50cl • 28.50€ – 75cl • 39.00€
Sauvignon IGP d'Oc
Cellier du Pic. 14cl • 4.50€ – 50cl • 14.50€ – 75cl • 21.00€
Chablis AOC
Domaine Gueguen. 14cl • 9.90€ – 50cl • 29.50€ – 75cl • 45.00€
VINS ROSÉS
Gris de Gris “Les Oliviers”
Domaine des Captives, BIO. 14cl • 5.00€ – 50cl • 13.90€ – 75cl • 21.00€
Côte de Provence
Château La Tour De l’Evêque AOC, BIO.
14cl • 6.50€ -50cl • 18.90€ – 75cl • 29.50€
CHAMPAGNE
Piper Heidsieck Brut.
12cl • 15.50€ – 75cl • 79.00€
BIÈRES PRESSION
Tiger
25 cl • 4.80€
50 cl • 9.30€. Happy Hour* 7.30€
Edelweiss
25 cl • 4.80€
50 cl • 9.30€. Happy Hour* 7.30€
Lagunitas
25 cl • 5.30€
50 cl • 10.60€.
BIÈRES BOUTEILLES 33CL
Saigon
€6.90
Hanoi Beer
€6.50
SOFTS
Coca Cola (33 cl) , Zero (33 cl), Fanta (33 cl), Schweppes (25 cl), Sprite (33 cl), Ice tea (25 cl), Gingerella (30 cl)
€4.80
Jus de fruit (33 cl)
Mangue, litchi, tomate, aloé vera, cranberry, pomme
€4.80
Orange pressée
€6.00
EAUX
Badoit et Evian 33 cl
75 cl• €6.90
€3.90
HH* Happy Hour du Lundi au vendredi. Hors week-end et jours fériés.
DESSERTS
MANGO TIRA-MÌ SÜ
Tiramisu onctueux à la crème mascarpone, biscuits à la cuillère, mangue fraîche
€7.90
CÀ PHÊ SÙA DÁ TIRA-MI SÜ
Tiramisu onctueux à la crème mascarpone, biscuits à la cuillère, café Sang Tao*, lait concentré, cacao
€7.90
SÔ CÔ LA !
Fondant au chocolat, coeur coulant noix de coco, crème anglaise parfumée vanille
€7.90
PERLES DÙA
Perles de coco et cacahuètes croustillantes, glace à la noix de coco
€5.90
BANH KY LA
Façon tatin à la mangue, spéculoos, glace vanille, caramel passion
€8.50
CHUÔI NEM
Nems maison banane-Nutella
€7.90
FRUITS FÔ-LIE !
Découpe de mangue, pastèque, melon, ananas, litchi et fruit de la passion
€8.90
CHEESECAKE GINGEMBRE
Gingembre, citron meringué et son coulis de fruits rouges
€8.50
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
Assortiment du moment
€7.50
GLACES & SORBETS
2 parfums au choix
- Vanille,
- Chocolat-sésame,
- Mangue,
- Noix de Coco,
- Framboise-yuzu,
- Litchi-pomelos
€6.70
Parfum supplémentaire
€2.00
CAFÉS
Expresso/Allongé ou Déca
€2.50
Café noisette
€2.70
Double expresso
€4.50
Cappuccino
€4.90
Expresso vietnamien
€2.50
Café crème
€3.90
Chocolat chaud
€4.60
THÉS • BIO • OH MY TEA !
THÉ DE CHINE OOLONG
€5.50
NOS SACHETS DE THÉ
- Earl great (bergamote)
- Chaï perché (épices, cannelle,
cardamone, anis) - Queen’s breakfast (thé noir)
- Sencha Cha Cha (thé vert)
- Jasmin dans le sac (thé vert)
€4.90
INFUSIONS • BIO
Before/After sport
rooibos, grenade, fraise
€4.90
After la bouffe de grand mère
menthe, cannelle, hibiscus
€4.90
LATTÉ HANOI
BOISSON EMBLÉMATIQUE DU VIETNAM, BASE DE LAIT
CONCENTRÉ AVEC DU CAFÉ VIETNAMIEN GLACÉ
• Cà phê Latté Hanoï
• Mokâ Latté Hanoï
€5.20
