Nos menus

ENTRÉES
NEMS VIETNAMIENS
3 PIÈCES – AU CHOIX : POULE T OU VÉGÉTARIEN
ROULEAU DE PRINTEMPS
Crevettes, omelette, pousses de soja, carottes, menthe, salade et vermicelles de riz – Accompagné de sauce nuoc-mâm
CHICKEN WINGS
Wings croustillants, laqués au piment et sauce secrète du chef
VIÊN TÔM
Boulettes de crevettes enrobées de croûtons dorés
CRÊPES VAPEUR
Garnies de champignons, carottes, bambou, chou, edamame, sauce soja, huile de sésame, caramel, cébette et coriandre
NOUILLES SAUTÉES
POULET / VÉGÉ AUBERGINE / CREVETTES
Le mì xào, à l’image du pad thaï en Thaïlande, est un plat emblématique composé de nouilles vietnamiennes sautées au wok, mêlées à des légumes croquants et enrobées d’une sauce délicatement caramélisée
SALADES
SALADE DE POULET GOI GA
Salade de poulet pimentée au riz soufflé, concombre, carottes, soja, bambou, coriandre, basilic thaï, oignons frits et cacahuètes
SALADE CHEVEUX D’ANGE
Salade de vermicelles de riz ultra fins servie avec des crevettes fraîches, carottes, concombre, soja, bambou, coriandre thai et feuille d’ail
BÒ BUNS MINUTE
POULET CURRY / BOEUF CITRONNELLE OU SAUMON CRU & MANGUE
Salade de vermicelles de riz, accompagnée de concombre, carottes, pousses de soja, menthe, coriandre, ciboulette thaï, oignons frits, cacahuètes et ses deux nems
LES RIZ
LÚC LÂC
Riz sauté à la tomate, dés de boeuf marinés et caramélisés, pickles vietnamiens et oeuf au plat
POULET CITRONNELLE
Poulet citronnelle relevé d’une touche de piment, riz sauté, pickles vietnamiens et coriandre fraîche
RIZ SAUTÉ
Riz sauté aux carottes, oeuf, pousses de soja, petits pois, poireau, coriandre et oignon blanc
CRISPY BURGERS
CRISPY BURGER POULET
Poulet panko, laitue, chou blanc, mayonnaise curry et jalapeños accompagné de frites croustillantes’
CRISPY BURGER CREVETTES
Steak de crevettes panko, laitue, chou blanc, mayonnaise maison tartare aigre-doux accompagné de frites croustillantes
SPÉCIALITÉS DU CHEF
LE PHÔ
Bouillon de boeuf aromatique servi avec des nouilles de riz, boeuf émincé cru et boeuf mijoté – Accompagné de pousses de soja, basilic thaï, coriandre longue et ciboulette thaï
BROCHETTES DE CREVETTES
Brochettes de crevettes sur canne à sucre, nouilles de riz vapeur et bol de riz sauté
LA FLAMBÉE DE BOEUF
Boeuf a l’ail mariné 24 h, oignons, poivrons, graines de sésame et flambé en salle – Servis avec notre riz sauté
LA FLAMBÉE DE POULET
Poulet saté mariné 24 h, oignons, poivrons, saupoudré de cacahuètes et flambé en salle – Servis avec notre riz sauté