La Carte – Province

Entrées

EDAMANE

Nature ou épicé au togarashi

€5.00

TEMPURA DE GAMBAS PANKO

(4 pièces) Spicy mayo

€7.50

SALADE PAPAYE

Papaye verte, tomate, carotte, pousse de soja, basilic et coriandre thaï, sauce vinaigrette yuzu légèrement épicée

€7.20

RAVIOLES CRISPY

(6 pièces) Chou, tamarin, oignon, gingembre, sauce sweet chili, ciboulette thaï

€7.40

GUAN BAO BOEUF

2 pains moelleux à la fleur de farine cuits à la vapeur garnis avec de l’effiloché de boeuf au black pepper, sucrine, oignon frit, ciboulette thaï

€8.50

BROCHETTES POULET

2 Brochettes de poulet marinées saté, oignon frit, cacahuète, roquette et herbes fraîches

€6.90

Grands Nems

NEMS VÁCH KI RI

Mix de Quinoa BIO, Vache qui rit, edamame, shiitaké, sauce au poivre

€7.50

NEMS GÀ GINGER

Poulet au gingembre, chou vert, gingembre, carotte, vermicelles de soja, basilic thaï

€7.50

NEMS CA CHÙA

Tomate, mozzarella fumée, kale et basilic thaï

€7.90

GRANDS PRINTEMPS

CAESAR PALACE XL

Filet de poulet moelleux, sucrine, parmesan, tomate confite, avocat, oeuf, basilic thaï et sauce césar au curry rouge

€8.50

GI CUN TÔM

Crevettes, avocat, mangue, carotte, concombre, vermicelles de riz, menthe et coriandre fraîches

€7.50

Bò Bun

GÀ BUN

Wok de poulet au gingembre

€13.50

GÀ PANKO BÚN

Poulet croustillant, coco-panko,
sauce curry miso, pousse de soja, navet

€14.50

BÒ BÚN EXTRA

Wok de boeuf à la citronnelle

€15.40

SA-TẾ BÚN

Wok de boeuf au saté

€15.50

TÔM BÚN

Wok de crevettes marinées

€15.90

CÁ HOI MISO BÚN

Pavé de saumon laqué au yuzu miso

€16.50

MÀU BÚN

Dés de saumon frais, avocat, mangue, graines de sésame-wasabi

€16.90

IMPÉRIAL VÉGAN

Émincé Végan issu de l’agriculture biologique (blé & soja) tofu, shiitaké, chou pak choi poivron, pousse de soja, navet

€15.50

MARMITES

MARMITE CÀ-RI-GÀ

Curry de poulet à la vietnamienne, lait de coco, petits légumes et riz vapeur

€15.50

MARMITE CÁ TUYEẾT

Pavé de cabillaud vapeur, sauce lait de coco au curry vert, citronnelle, basilic thaï, petits légumes et riz vapeur

€16.20

Bao Burger

L’ORIGINAL

Boeuf charolais, pickles de chou rouge, concombre mariné, tomate, oignon, sauce BBQ viet, salade, frites de patate douce

€14.20

LE BLUFFER VEGGIE

Le hamburger révolutionnaire
Steak 100% végétal, pickels de chou rouge, concombre mariné, écrasé d’avocat, cheddar végan, frites de patate douce

€15.90

NOUILLES XÀO - PAD THAÏ

NOUILLES XÀO GÀ

Poulet saté

€15.90

NOUILLES XÀO BO

Boeuf à la citronnelle, basilic thaï

€16.90

NOUILLES XÀO TOM

Crevettes, citronnelle-gingembre, citron vert

€16.90

NOUILLES XÀO VEGAN

Émincé Végan issu de l’agriculture biologique (blé & soja), tofu, shiitaké, chou pak choi, pois gourmand, pousse
de soja, navet

€16.50

HANOÏ STYLE

RIZ SAUTÉ

Riz noir sauté aux crevettes, carotte, poireau, edamamé, poivron rouge, citron vert, cacahuète, coriandre

€16.20

PHỞ BÒ

Bouillon parfumé, nouilles de riz, boeuf finement tranché, basilic thaï, coriandre, pousses de soja, citron vert, sauces hoisin et sriracha

€13.90

HANOI COCKTAILS - 40 cl

CORIANDER

Gin Bombay Original, coriandre fraîche, citron vert, tabasco, sucre de canne. Happy Hour* 6.50€

€9.50

HÔNG TAM

Alcool de riz, pastèque fraîche et sirop, fraise, citron vert, sucre de canne. Happy Hour* 6.50€

€9.50

TÌNH YÊU

Rhum, fruit de la passion, citron vert, sucre de canne. Happy Hour* 6.50€

€9.50

NGỌC LAM

Rhum, curaçao, sirop vanille, jus d’ananas, citron vert, sucre de canne. Happy Hour* 6.50€

€9.50

VOD’TAM

Vodka Eristoff, jus de concombre frais, Ginger Beer, citron vert, sucre de canne. Happy Hour* 6.50€

€9.50

MOJITOS - 35 cl

L’ORIGINAL

menthe fraîche. Happy Hour* 6.50€

€9.50

LE SPICY

menthe fraîche et gingembre. Happy Hour* 6.50€

€9.50

LE MANGO

menthe fraîche et purée de mangue. Happy Hour* 6.50€

€9.50

LE CÂY VẢAI

menthe fraîche et litchi. Happy Hour* 6.50€

€9.50

COCKTAILS LAB - 30 cl

BAI CO

Vodka Eristoff, pomme verte, kiwi, menthe, aloe vera

€9.90

HANOI CAÏPI

Cachaça Leblon, fruit de la passion, segments d’orange et sucre de canne

€10.90

HAT BLUEBERRY

Gin Bombay original, crème de mûre, perles de myrtille, citron, et sucre de canne

€10,90

MARGARITA COMBAWA

Téquila, cointreau, citron vert Combawa, triple sec, sucre de canne, citron vert, zeste de cowbawa + perles saveur passion (+ 1.00)

€9,90

PISCINE COCKTAILS

BUOI HÔNG

Vin rosé, sirop de pamplemousse rose, fraise et menthe fraîche

€9.70

SPRITZ LONG

Martini Prosecco, agrumes, apérol, eau gazeuse, basilic, jus de yuzu, citron

€10.90

KIM LONG

Martini Prosecco, liqueur de litchi, jus de litchi et sirop de rose

€9.90

MOCKTAILS - 45 cl

BUBBLE VÀI

Jus de litchi, citron vert et perles saveur passion. Happy Hour* 5.50€

€7.00

BUBBLE LÔ HÔI

Jus de cranberry, aloé vera, citron vert, perles saveur myrtille. Happy Hour* 5.50€

€7.00

ICED TEA

Thé glacé BIO, citron, fraise, sirop de gingembre, basilic. Happy Hour* 5.50€

€7.00

CITRONNADE CHANH

Yuzu, sucre de canne, eau (+ 1.00). Happy Hour* 5.50€

€7.00

SPARKLING GINGER

Limonade rafraîchissante au gingembre et citron vert. Happy Hour* 5.50€

€7.00

BUBBLE TEA PASSION

Perles de tapioca
Fruit de la passion, fleur de sureau, thé, citron vert, sucre de canne. Happy Hour* 5.50€

€7.00

VINS ROUGES

Pays d'Oc IGP Pinot Noir

« Le Versant » Foncalieu.
14cl • 4.20€ – 50cl • 14.90€ – 75cl • 21.90€

Côtes du Rhône “Amour de Fruits” • BIO•

Domaine de la Fourmente AOP. 14cl • 4.90€ – 50cl • 16.90€ – 75cl • 25.90€

Bordeaux “Nature” • BIO•

Château Lariveaux AOP.
14cl • 5.70€ – 50cl • 21.00€ – 75cl • 32.00€

VINS BLANCS

Pays d'Oc IGP Chardonnay

Cellier du Pic. 14cl • 4.50€ – 50cl • 15.50€ – 75cl • 22.90€

Saumur blanc

Domaine de la Guilloterie AOP. 14cl • 4.90€ – 50cl • 17.20€ – 75cl • 25.00€

Pouilly Fumé • BIO•

Domaine Jonathan Didier Pabiot AOP.
14cl • 7.90€ – 50cl • 26.00€ – 75cl • 39.00€

VIN ROSÉS

Vin de France, Gris de Gris • BIO•

“Les Oliviers”, Domaine des Captives.
14cl • 4.50€ – 50cl • 13.90€ – 75cl • 21.00€

Côte de Provence • BIO•

Château La Tour De l’Evêque AOP. 14cl • 6.50€ – 50cl • 18.90€ – 75cl • 29.50€

CHAMPAGNE

Piper Heidsieck Brut

12cl • 12.90€ – 75cl • 69.00€

BIÈRES PRESSION

Tiger

25cl • 4.80€
50 cl • 9.30€. Happy Hour* 5.50€

Edelweiss

25cl • 4.80€
50 cl • 9.30€. Happy Hour* 5.50€

Lagunitas

25cl • 5.30€
50 cl • 10.60€.

BIÈRES BOUTEILLE 33 CL

Saigon

€6.90

SOFTS

Coca Cola (33 cl) , Zero (33 cl), Fanta (33 cl), Schweppes (25 cl), Sprite (33 cl), Ice tea (25 cl), Gingerella (30 cl)

€3.90

Jus de fruit (33 cl)

Mangue, litchi, tomate, aloé vera, cranberry, pomme

€3.90

Lemon’aid

Limonade BIO végan issue du commerce équitable

€3.90

EAUX

Badoit et Evian 33 cl
75 cl• €6.50

€3.90

HH* Happy Hour du Lundi au vendredi. Hors week-end et jours fériés.

DESSERTS

MANGO TIRA-MÌ SÜ

Fait Maison
Tiramisu onctueux à la crème mascarpone, biscuits à la cuillère, mangue fraîche

€7.40

CÀ PHÊ SÙA DÁ TIRA-MI SÜ

Fait Maison
Tiramisu onctueux à la crème mascarpone, biscuits à la cuillère, café Sang Tao*, lait concentré, cacao

€7.40

BÁNH BROWNIE

Fait Maison
Brownie chocolat noir, graines de sésame, noix
de pécan caramélisées et glace noix de coco

€7.20

PERLES DÙA

Perles de coco et cacahuètes croustillantes, glace à la noix de coco

€5.90

CHUÔI NEM

Fait Maison
Nems banane-Nutella

€7.90

BEIGNETS CHÒ-CHÒ

Fait Maison
Petits beignets tout chauds accompagnés
de leurs sauces caramel-passion et coulis de
framboise

€6.90

CAFÉ OU THÉ GOURMAND

Fait Maison
Assortiment du moment

€6.50

GLACES & SORBETS

2 parfums au choix

  • Vanille,
  • Chocolat-sésame,
  • Mangue,
  • Noix de Coco,
  • Framboise-yuzu,
  • Litchi-pomelos

€6.70

Parfum supplémentaire

€2.00

CAFÉS

Expresso/Allongé ou Déca

€2.10

Café noisette

€2.20

Double expresso

€3.90

Cappuccino

€4.30

Expresso vietnamien

€2.40

Café crème

€3.50

Chocolat chaud

€4.10

THÉS • BIO • OH MY TEA !

THÉ DE CHINE OOLONG

€5.50

NOS SACHETS DE THÉ

Earl great (bergamote)
Chaï perché (épices, cannelle,
cardamone, anis)
Queen’s breakfast (thé noir)
Sencha Cha Cha (thé vert)
Jasmin dans le sac (thé vert)

€4.90

INFUSIONS • BIO

Before/After sport

rooibos, grenade, fraise

€4.90

After la bouffe de grand mère

menthe, cannelle, hibiscus

€4.90

LATTÉ HANOI

BOISSON EMBLÉMATIQUE DU VIETNAM, BASE DE LAIT
CONCENTRÉ AVEC DU CAFÉ VIETNAMIEN GLACÉ

• Cà phê Latté Hanoï
• Mokâ Latté Hanoï

€5.00