Des feuilles de riz croustillantes façonnées à la main et garnies au choix :
– Champignons noirs, mozzarella et pink mayo
– Effiloché de bœuf au saté et wasabi mayo
PAÏ PAÏ SALAT
Salade de papaye verte, carotte, poivron, concombre, citron vert et feuille de riz croustillante au sésame
CRISPY TÔM TÔM
4 pièces
Grosses crevettes croustillantes à la panure légère accompagnées d’une green sauce
VAPEURS BEN-TRÊ
4 pièces
Raviolis vapeur garnis d’une farce volaille et légumes accompagnés d’une sauce soja à la truffe
VEGGIE NEMS
4 pièces
Nems de vermicelles de soja, carotte et shiitakés
BLACK BAO
2 pièces
Petits pains Bao au charbon végétal cuits
à la vapeur, aiguillettes de poulet croustillantes, spicy mayo et pickles de chou rouge
PAD THAÏ
PAD THAÏ POULET
Wok de nouilles de riz, poulet parfumé
au saté, soja, edamame, shiitaké,
brouillade d’oeuf, herbes fraîches et cacahuète
PAD THAÏ CREVETTES
Wok de nouilles de riz, crevettes marinées
au gingembre, soja, edamame, shiitaké,
brouillade d’oeuf, herbes fraîches et cacahuète
PAD THAÏ VEGGIE
Wok de nouilles de riz, tofu, pak choï, aubergine, soja,
edamames, brouillade d’œufs, herbes fraîches et cacahuètes
GREEN SALADES
SALOMON VIET’ CRISPY
Un pavé de saumon délicatement enveloppé dans une feuille
de blé croustillante et vinaigrette au fruit de la passion
TIGER QUI PLEURE
Bavette Angus rosée à cœur, ciboulette thaï, cacahuète et sauce au tamarin
CRÊPE XÉO XÉO
Choisis ta crêpe :
– LA YELLOW au curcuma
– LA RED pimenté
Choisis ta garniture :
– POULET
– CREVETTES
POP-HOT
BANH-MI BURGER
Red burger au poulet croustillant, mayonnaise
à la sauce Maggi, pickles de concombre et de carotte, feuilles de sucrine, coriandre et frites croustillantes
POT-Ò-PHÔ
Soupe traditionnelle vietnamienne
Nouilles de riz, bœuf mijoté finement tranché, bœuf cru, carottes, pickles d’oignon rouge et bouillon aux épices
POT-Ò-PHÔ VEGGIE
Nouilles de riz, aubergine, pak choï, tofu et bouillon aux épices
BEAU BÙN
CHICKEN KAARAGE
Poulet mariné à l’ail et à la sauce soja enrobé
d’une fine panure croustillante, sauce BBQ Viet’
BAVETTE ECHALOTES BÚN
Bavette de bœuf Angus parfumée à la citronnelle et à l’ail accompagnée d’échalotes frites
VEGGIE BÚN
Tofu, aubergine et pak choï sautés
HAPPY HOUR
PLANCHE HANOÏ
À partager à 2 ou 3 :
Crevettes panko / Vapeurs ben-trê / Salade Paï Paï
Chicken Karaage / Veggie nems / Chips de crevettes multicolores
HOT EDAMAMES
POWER COCKTAILS
VIET MULE
Vodka, Sucre
de canne, Citron vert, Mousse gingembre, Eau pétillante
STICKY RICE
Rhum, Sirop
de fleur de sureau, Mangue, Sirop
de vanille, Citron
vert
KIM LONG
Sirop de rose, Jus de litchi, Ligueur de lichai soho, Pétales de rose, Proses Martini
À L’OMBRE DU PÊCHER
Gin Bombay sapphire, Baie de genièvre, Crème de pêche de vigne, Pêche fraiche, Schweppes tonic pêche et fleur de sureau
